Speisekarte

fair, frisch, regional

Vorspeisen

Hausgebeizter Graved Lachs

17.50€

Rote Bete-Beize, Sahnemeerrettich, Salat und Brot

Großer Teller Suppe mit Brot

9.50€

Wechselnde, hausgemachte Suppen, fragen Sie gerne nach

Kleiner Salat

8.50€

mit Blattsalat, Kirschtomaten und Gurken, nach Wahl mit Balsamico oder French – Dressing, dazu frisches Brot

Vitello Tonnato

17.50€

vom Wildschwein, mit Wildkräutersalat und Brot

Ritterliche Rahmfladen

10.50€

mit Speck, Zwiebeln, Käse und Rahm oder Thunfisch, Kapern, Paprika, Zwiebeln und Rahm dazu ein Glas Weißwein

Hauptgerichte

Hausgemachtes Sauerfleisch vom Wild aus der Region

19.50€

dazu deftige Bratkartoffeln, Salatbeilage und hausgemachte Remoulade

Frischer Matjes

18.50€

mit Apfel, Zwiebel und Gurke in Sauerrahm, deftigen Bratkartoffeln und Salatbouquet

Entrecote vom Angus-Rind ca. 250g

26.50€

mit hausgemachter Kräuterbutter, deftigen Bratkartoffeln, und frischem Salat

Hausgemachter Wildburger

19.50€

Patty aus 100% Wildfleisch, mit gebratenen Zwiebeln, Preiselbeeren und hausgemachter Remoulade im Brioche-Bun, dazu Pommes und frischer Salat

Currywurst-Pommes

12.50€

mit fruchtig, pikanter Soße und frischen Pommes

Hirschkalbsschnitzel aus der Region

28.50€

mit Preiselbeeren, dazu Rotkohl und hausgemachte Serviettenknödel

Finkenwerder Kutterscholle

24.50€

mit Speck gebraten, dazu warmer Kartoffelsalat und frischer Gurkensalat

Großer herbstlicher Salat

19.00€

verschiedene Blattsalate mit Wildmedallions und Hausdressing dazu frisches Brot

Hausgemachter Veggi-Burger

17.50€

im veganen Sesambun mit Patty aus Kichererbsen und Kidneybohnen, Gurken-Zwiebel-Chutney und Hummus dazu Pommes und frischer Salat

Großer frischer Salat

11.8€

verschiedene Blattsalate mit Kirschtomaten und Gurke. Nach Wahl mit Balsamico oder Frend-Dressing. Dazu Brot

Grünkohl

19.50€

mit Schweinebacke, Kassler, Bratwurst und Bratkartoffeln

`Wilde` Kohlroulade

18.50€

mit Wildhackfüllung und Salzkartoffeln

Gepökeltes Eisbein oder gegrillte Schweinshaxe

19.50€

mit Sauerkraut und deftigen Bratkartoffeln

Veganes Hokaido-Kürbis Curry

16.50€

mit Pakchoi, Kichererbsen und Basmatireis

Grünkernbratlinge

15.50€

mit frischem Salat mit Hausdressing

Für die Kleinen

Backfisch

11.50€

mit Pommes

Bratwurst

10.50€

mit Marktgemüse und Pommes