Speisekarte

fair, frisch, regional

Vorspeisen

Hausgebeizter Graved Lachs

16.50€

mit Senf-Dill-Soße, Salat-Bouquet und Baguette

Großer Teller Suppe mit Brot

9.50€

Wechselnde, hausgemachte Suppen, fragen Sie gerne nach

Kleiner Salat

8.50€

mit Blattsalat, Kirschtomaten und Gurken, nach Wahl mit Balsamico oder French – Dressing, dazu frisches Brot

Vitello Tonnato

17.50€

vom Wildschwein, mit Wildkräutersalat und Brot

Gebräunter Ziegenfrischkäse

16.50€

auf Wildkräutersalat, mit Feigen-Vinaigrette und Brot

Hauptgerichte

Hausgemachtes Sauerfleisch vom Wild aus der Region

19.50€

dazu deftige Bratkartoffeln, Salatbeilage und hausgemachte Remoulade

Frischer Matjes

17.50€

mit Apfel, Zwiebel und Gurke in Sauerrahm, deftigen Bratkartoffeln und Salatbouquet

Zanderfilet auf der Haut gebraten

23.50€

mit Hummer-rahmsoße frischem Gemüse und Kräuter-Kartoffeln

Entrecote vom Angus-Rind ca. 250g

26.50€

mit hausgemachter Kräuterbutter, deftigen Bratkartoffeln, und frischem Salat

Hausgemachtes Roastbeef rosa gebraten

20.50€

kalt serviert, mit Remouladensoße, Bratkartoffeln und Salatbouquet

Hausgemachter Wildburger

20.50€

Patty aus 100% Wildfleisch, mit gebratenen Zwiebeln, Preiselbeeren und hausgemachter Remoulade im Brioche-Bun, dazu Pommes und frischer Salat

Currywurst-Pommes

10.50€

mit fruchtig, pikanter Soße und frischen Pommes

Hirschkalbsschnitzel aus der Region

27.50€

mit Preiselbeeren, dazu frisches Gemüse und warmer Kartoffelsalat

Maispoulardenbrust Sous-vide gegart

21.50€

mit Salbeisoße, frischem Gemüse und Bärlauch-Risotto

Großer frischer Salat mit 6 Scampi

19.00€

verschiedene Blattsalate mit Krischtomate und Gurke, nach Wahl mit Balsamico oder French – Dressing, dazu frisches Brot

Ofenkartoffel mit Räucherlachs-Streifen

16.50€

mit Sour-Cream und Salatbouquet

Tagliatelle mit 6 Scampi

21.50€

dazu Basilikum-Pesto, Kirschtomaten und Lauchzwiebeln

Finkenwerder Kutterscholle

19.50€

mit Speck gebraten, dazu warmer Kartoffelsalat und frischer Gurkensalat

Ofenkartoffel mit Hähnchenbruststreifen

16.50€

dazu Sour-Cream und Gemüse in Basilikum-Pesto

Großer frischer Salat mit Hähnchenbruststreifen

17.00€

verschiedene Blattsalate mit Krischtomate und Gurke, nach Wahl mit Balsamico oder French – Dressing dazu frisches Brot

Hausgemachter Veganer-Burger

16.60€

im veganen Sesambun mit Patty aus Kichererbsen und Kidneybohnen, Gurken-Zwiebel-Chutney und Hummus dazu Pommes und frischer Salat

Bunter Gemüseteller mit Cashewkernen

14.50€

mit Leinsamenöl und veganer Sauce Hollandaise

Paniertes Sellerieschnitzel

14.50€

dazu warmer Kartoffelsalat und Salatbouquet

Ofenkartoffel

13.50€

mit Sour-Cream und Gemüse in Basilikum-Pesto

Großer frischer Salat

11.80€

verschiedene Blattsalate mit Krischtomate und Gurke, nach Wahl mit Balsamico oder French – Dressing dazu frisches Brot

Hausgemachter Veggi-Burger

16.5€

im veganen Sesambun mit Patty aus Kichererbsen und Kidneybohnen, Gurken-Zwiebel-Chutney und Hummus dazu Pommes und frischer Salat

Bunter Gemüseteller mit Cashewkernen

14.5€

mit Leinsamöl und veganer Sauce Hollondaise

Paniertes Sellerieschnitzel

14.5€

dazu warmer Kartoffelsalat und Salatbouquet

Ofenkartoffel

13.50€

mit Sour-Cream und Gemüse in Basilikumpesto

Großer frischer Salat

11.8€

verschiedene Blattsalate mit Kirschtomaten und Gurke. Nach Wahl mit Balsamico oder Frend-Dressing. Dazu Brot

Für die Kleinen

Backfisch

11.50€

mit Pommes

Bratwurst

10.50€

mit Marktgemüse und Pommes